フッ化物とフッ素の違いは？

水道水に含有されるのは "fluoride", つまりフッ化物だ。 これはフッ素と他の元素が結合した「化合物」だ。 水道水を沸騰させるとfluorideが "fluorine" つまり「単体」のフッ素に変化する。こちらの方がより有毒だ。 料理には, 浄水化した水道水を使ってほしい。